Kas teil on kunagi olnud järgmisi küsimusi?
“Miks pole osav kokk rasv?”
Kindlasti on ülemises restoranis asuva kolme tärni kokk tunne, nagu poleks paljudel rasva. Isegi patissiers, kes oleks pidanud võtma palju suhkrut, on väga saledad.
Ma mõtlesin, kas see oli ainult eelarvamus, kuid raamatus, mida ma teisel päeval lugesin, oli ka teaduslik kommentaar.
Seal oli raamat “Soovitus vananemisvastaseks”, mille on kirjutanud Jaapani vananemisvastase meditsiini ühingu direktor prof Yonei.
Nälga kontrolliva hormooni leptiini selgitusel oli selline kirjeldus.
„Kui lähete poodi rasvunud kokaga, on parem mõelda sellele vananemisvastasel viisil, kuna see on rasvunud (st leptiin eritub rohkem). Sest inimesed on maitse suhtes tundetud. “
Leptin on kuulus kui hormoon, mis tekitab täiskõhutunde, kuid tundub, et see mõjutab maitset, kui sekretsiooni on palju.
See tähendab, et kui lähete restorani, kus peakokk on teiega sama kuju, leiate, et toit on maitsev.Selles mõttes on peakokk näitaja hea restorani valimisel.Palun vaadake seda.
